Le blog du Marketing Grande Consommation

En mangeant mes pâtes hier soir (eh oui, je suis encore étudiant !), j’ai remarqué quelque chose qui m’a troublé sur le bocal Buitoni ‘Tomates Cuisinés et Oignons’ (marque du groupe Nestlé). En lisant la liste d’ingrédients tout allait bien au début : «Pulpe de tomates avec morceaux et purée de tomate concentrée (81%), huile de tournesol, oignon frais (5,9%)» et puis aux deux derniers mots (donc l’ingrédient le moins représenté) je me suis fortement inquiété : « amidon modifé ».

Votre avis : je sais que la plupart de nos aliments ont le droit à moins de 5% d’OGM dans leur composition mais, si je me souviens bien, l’industriel doit le mentionner sur l’étiquette, ce qui n’était pas le cas de Buitoni. Savez-vous pourquoi une firme comme Nestlé utilise des OGM ? Cet amidon modifié doit sûrement apporter des propriétés plus intéressantes, n’est ce pas ? Ou est-ce pour une question de coût ?

AJOUT 21/10 : L’amidon modifié n’est en fait pas lié obligatoirement aux OGM. Il peut subir une transformation par voie chimique, physique ou enzimatique. Plus d’infos. Merci à Hadrien pour avoir soulevé cette erreur.

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